Диетолог Ирышкин перечислил доступные российские аналоги дорогих суперфудов

Дорогие импортные продукты с приставкой «суперфуд» можно без потери пользы заменить привычной отечественной едой. Об этом сообщил врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Олег Ирышкин. По его словам, само понятие создано маркетологами, а базовые российские крупы, семена и ягоды содержат не меньше ценных микроэлементов.

Популярные семена чиа ценят прежде всего за высокую концентрацию омега-3 жирных кислот. Однако их можно заменить обычными льняными семенами, которые традиционно использовали в нашей кухне задолго до появления заграничных трендов. Модную крупу киноа, которую ценят за незаменимые аминокислоты, легко заменит зеленая гречка, подходящую для боулов.

Схожая ситуация наблюдается и в категории ягодных антиоксидантов. Экзотические сушеные ягоды годжи вполне взаимозаменяемы с садовой черной смородиной или облепихой.

«Никакой разницы нет, только разница в цене», — подчеркнул врач.

Вместо затрат на редкие растительные масла эксперт предлагает покупать доступные горчичное, льняное или рыжиковое. Дорогую белую рыбу вроде сибаса или дорадо успешно заменяют судак, окунь, треска, а также дикая нерка. Полноценным источником белка доктор считает и привычное мясо птицы, а приверженцам растительного рациона рекомендует проростки зеленой гречки, чечевицы, маша или нута.

Специалист напоминает, что ключевой фактор здорового питания — широта выбора на тарелке, а не поиск одного уникального ингредиента. Однообразное меню из куриного филе и стандартных гарниров не обеспечит организм всем необходимым, поэтому суперфудом является разнообразный рацион, включающий разные виды мяса, рыбы, растительных масел, овощей и зелени.